运动前应食用少量食物。“空腹和刚进食后就开始运动，对人体健康都是非常不利的。”营养与运动专家说，在运动前半小时食用少量食物，可以避免因为体力活动而导致的 消化功能紊乱，同时还可以增强运动效果。   如果是晨练，早餐一定要避免食用难以消化的食物，最好食用少量奶制品、谷类、水果、饮料。   在运动过程中应及时补充水分。营养与运动专家说，如果运动时间少于1小时，每15分钟应喝水150毫升到300毫升；如果运动时间在1到3个小时，应及时给身体补充糖水以免出现低血糖。   此外，运动时一定不要喝冰水，因为剧烈运动时喝冰水会引起消化系统方面的问题。 运动后不宜吃鱼肉等酸性食物。  营养与运动专家说，运动后，人体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质会刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。   鱼肉等食品属于酸性食物，运动后即食用这些酸性食物，会使体液更加酸性化，不利肌肉、关节酸胀感和身体疲劳感的解除。  专家建议，运动后应多吃一些水果、蔬菜、豆制品等碱性食物，以保持人体内酸碱平衡，从而达到消除运动疲劳、保持健康的目的。    运动健身饮食的3个原则 定时进行一日三餐的进食习惯，不可暴饮暴食、酗酒。 多吃提高身体免疫力的食物，如地瓜、菜椒、 杏仁等这类富含维生素A、C、E的 抗氧化剂的食物。  因为这类抗氧化剂不但能消除炎症，修复损伤的细胞组织还具有延缓 衰老，防治心脏病和 癌症等作用。    每次锻炼后可多吃一些粗粮，对于身体新陈代谢，降低患 糖尿病与心脏病的风险；多吃水果和蔬菜有利于纤维素的补充，促进肠胃健康，促进多余脂肪的燃烧。